Cà phê bọt biển là món đồ uống “gây sốt” khắp mạng xã hội. Hương vị béo ngậy, hình thức đẹp mắt khiến ai cũng muốn thử. Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay làm món này tại nhà. Bài viết Tin tức VIỆT NAM sẽ hướng dẫn chi tiết từ A đến Z cách làm món siêu hot này!
Tìm hiểu cà phê bọt biển là gì
Trước khi bước vào cách pha chế, bạn cần nắm rõ lý do vì sao món đồ uống này lại “gây nghiện”. Không chỉ đơn giản là cà phê và sữa, bạn hoàn toàn có thể biến tấu món cà phê trở nên phong phú, hấp dẫn hơn. Dưới đây là các khía cạnh quan trọng giúp bạn hiểu sâu hơn về xu hướng cà phê này.
Nguồn gốc và xuất xứ
Cà phê bọt biển, hay còn được gọi là Dalgona Coffee, xuất hiện lần đầu tiên tại Hàn Quốc và nhanh chóng tạo nên cơn sốt toàn cầu. Món uống này bắt nguồn từ món kẹo dalgona truyền thống của Hàn, với lớp bọt mịn vàng óng tượng trưng cho vị ngọt và hấp dẫn. Sự lan truyền mạnh mẽ của nó trên mạng xã hội đã khiến cà phê này trở thành biểu tượng cho trào lưu pha chế tại gia.
Vì sao món này trở thành trào lưu
Không chỉ đơn giản trong cách làm, cà phê bọt biển còn nổi bật nhờ vẻ ngoài sang chảnh và cuốn hút. Chỉ cần một chiếc điện thoại và ly cà phê tự làm, bạn đã có ngay một bức ảnh sống ảo thu hút hàng trăm lượt thích. Hơn nữa, trong thời kỳ giãn cách, việc pha cà phê tại nhà trở thành thú vui của nhiều người yêu thích sáng tạo ẩm thực.
Thành phần chính cấu tạo nên cà phê bọt biển
Thành phần làm nên ly cà phê vô cùng đơn giản nhưng tạo ra hương vị không hề tầm thường. Ba nguyên liệu chủ chốt là cà phê hòa tan, đường và nước nóng. Khi được đánh lên đúng cách, hỗn hợp này trở thành lớp bọt dày, mịn, có vị đậm đà và mùi thơm hấp dẫn, hoàn toàn hòa quyện khi kết hợp cùng sữa.
Sự khác biệt giữa cà phê bọt biển và cappuccino
Nhiều người thường nhầm lẫn giữa cà phê này và cappuccino do cùng có lớp bọt bên trên. Tuy nhiên, cappuccino sử dụng bọt sữa được đánh nóng bằng máy pha chuyên dụng, còn cà phê bọt biển sử dụng bọt cà phê đánh tay hoặc máy, tạo nên kết cấu khác biệt. Lớp bọt cà phê có vị đắng đặc trưng hơn, nổi bật hơn khi thưởng thức với sữa lạnh.
Đồ dùng và nguyên liệu để pha cà phê chuẩn
Để làm được ngon, chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị đúng và đủ dụng cụ, nguyên liệu. Dưới đây là chi tiết từng yếu tố không thể thiếu khi bắt đầu hành trình pha chế tại nhà. Loại cà phê được khuyến khích sử dụng là cà phê hòa tan nguyên chất, không chứa đường hoặc sữa. Cà phê đen với hương vị đậm sẽ giúp tạo bọt dày hơn, mùi thơm rõ ràng hơn.
Bạn có thể sử dụng máy đánh trứng, máy cầm tay mini hoặc thậm chí dùng phới đánh tay nếu không có thiết bị chuyên dụng. Tuy nhiên, dùng máy sẽ giúp tiết kiệm thời gian và đạt được độ bông tốt hơn. Phới đánh tay phù hợp nếu bạn muốn cảm nhận từng công đoạn pha chế cà phê bọt biển theo cách thủ công.
Sữa tươi không đường hoặc ít đường là lựa chọn phổ biến để cân bằng với vị đậm của bọt cà phê. Nếu muốn uống nóng, bạn có thể hâm sữa trước khi rót vào ly. Đối với phiên bản lạnh, dùng đá viên nhỏ sẽ giúp cà phê mát đều và không làm loãng hương vị. Bạn có thể linh hoạt điều chỉnh lượng đường, sữa hoặc thậm chí thử với các loại sữa thực vật như sữa hạnh nhân, sữa đậu nành.
Bật mí chi tiết cách làm cà phê bọt biển
Phần quan trọng nhất chính là quy trình pha chế. Chỉ với 4 bước đơn giản, bạn đã có thể tạo ra ly cà phê bọt biển thơm ngon, chuẩn vị Hàn Quốc để cùng người thân thưởng thức mỗi ngày. Cùng Tin tức VIỆT NAM khám phá các bước sau đây
- Trộn đều 2 muỗng cà phê hòa tan, 2 muỗng đường và 2 muỗng nước nóng trong một bát nhỏ. Đây là tỷ lệ chuẩn giúp hỗn hợp đạt độ đặc và độ bông hoàn hảo. Bạn cần đảm bảo nguyên liệu được hòa tan hoàn toàn trước khi đánh cà phê bọt biển đạt chất lượng cao nhất.
- Dùng máy đánh trứng hoặc phới đánh tay, đánh hỗn hợp theo chuyển động tròn đều tay. Sau khoảng 3 – 5 phút, hỗn hợp sẽ chuyển màu sáng hơn, đặc lại và nổi bọt mịn. Khi nhấc phới lên mà bọt không chảy xuống ngay, đó là lúc bạn đã hoàn thành lớp bọt đúng chuẩn.
- Rót sữa vào ly đã có đá hoặc hâm nóng sữa nếu thích uống ấm. Sữa nên được đổ đầy khoảng 3/4 ly để chừa khoảng trống cho lớp bọt phía trên. Có thể thêm vài giọt vani để tăng hương thơm hoặc giữ nguyên vị thuần khiết của sữa tùy sở thích.
- Dùng thìa múc bọt cà phê nhẹ nhàng phủ lên bề mặt ly sữa. Dùng muỗng nhỏ chỉnh lại lớp bọt cho mịn và đẹp mắt. Bạn có thể rắc thêm ít bột cacao hoặc quế lên trên để tăng phần hấp dẫn. Giờ thì chỉ việc nhâm nhi và cảm nhận vị ngon lan tỏa!
Kết luận
Cà phê bọt biển không chỉ là thức uống mà còn là nghệ thuật trong pha chế Tin tức VIỆT NAM. Từ hương vị đến hình thức đều khiến người thưởng thức say mê. Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món này ngay tại căn bếp của mình. Hãy thử ngay hôm nay để cảm nhận vị ngon của ly cà phê đích thực!
